第57章 美味香肠 (第2/2页)

不如做来试试。

    ??乔连连隐约记得闺蜜当年跟自己说过，腊肠需得晾晒半月，香肠却是晾晒几个时辰就行，主要是为了让肠衣脆皮。

    ??她略一思考，便搬来了个高背凳子，将手里二十来节肠都挂了上去。

    ??等到天黑，顾城放学归来的时候，猪肠衣的外表就已经略干了。

    ??乔连连让顾鹊烧开水，她往锅里扔了去腥三件套，紧接着把香肠给放了进去。

    ??煮香肠不能完全开火，开火肠身会开裂，要一直保持微火状态，大概小半个时辰就好了。

    ??顾鹊控制火候是一把手，整整半个时辰，愣是一个肠衣都没破。

    ??连乔连连都忍不住对大闺女竖起了大拇指。

    ??顾鹊害羞的垂下了头。

    ??乔连连把肠捞出来，挨个剪断，放到一旁晾干。

    ??顾鹊把锅里的水捞出来倒掉，又把锅重新刷了一遍。

    ??“娘，现在烧火不？”小姑娘不是特别馋，但是看着娘手里摆弄的新颖吃食，还是忍不住咽了口唾沫。

    ??“烧，现在就烧。”乔连连略一停顿，“对了，把我之前买的菜籽油给拿来。”

    ??这个时代吃饭多用猪油，平时买点肥猪肉扔锅里，熬一锅通透鲜亮的猪肉，等凝固了就变得雪白又纯粹。

    ??关键是，便宜。

    ??但这玩意吃多了容易上火，乔连连不甚喜欢，就斥巨资买了点菜籽油，时不时地跟白猪油替换着吃。

    ??“啊，咱的菜籽油可不多了。”顾鹊有点心疼。

    ??乔连连摆了摆手，“钱是死的人是活的，只要娘还活着就肯定不会让你们吃苦，一点油算啥，放心吃。”

    ??这话说的，叫人不由自主的生出一种安全感。

    ??顾鹊的心稳定了下来，快速的去自家内室里抱出一小罐菜籽油。

    ??紧接着，掏出火折子，点燃灶火。

    ??乔连连等锅里的水干了，打开罐盖子，用勺子舀出一勺菜籽油，在锅周绕了一圈。

    ??晶莹剔透的菜籽油在锅边一绕最后汇聚在锅底。

    ??乔连连放下菜籽油，拿起筷子夹住一个香肠，小心翼翼的放进了锅里。

    ??“滋啦”一声，水遇油，开始剧烈的沸腾。

    ??坐在一旁的顾绍吓了一跳。

    ??可顾鹊和乔连连娘俩都十分镇定，见怪不怪，一个接一个往下扔香肠。

    ??本来就煮熟的香肠遇到高温，皮瞬间被炸的酥香焦脆，有的还干脆爆裂开来。

    ??香肠里头的油脂就顺着裂口往外流，配上这红澄澄的颜色，端的是喷香诱人。

    ??不光坐在一旁歇息的顾绍，就连在屋里玩的刘婶子和顾歌都被吸引出来了。

    ??“小乔这是做的啥好吃的啊，这么香。”刘婶子抱着顾歌往外走。

    ??刘大叔也领着小顾钟往外走。

    ??剩下顾楼坐在床上，只恨不得自己双腿赶紧好起来，他要出去，他要吃娘做的好吃的，嗷嗷嗷。

    ??可没人带他。

    ??没办法，顾楼只能把目光投向顾城，“大哥，你带我出去吧，我想看看娘做的啥。”

    ??三好学生顾楼头也不回，“我要看书。”

    ??“大哥……”顾楼都快哭了，不怪他馋，实在是那味儿太香了啊。